A Fiordifrutta cseresznyéhez 3 különféle gyümölcsöt használnak fel: édes cseresznye, savanykás cseresznye és vadcseresznye, korai érésűt és késeit egyaránt. Májustól júliusig szedik őket, főleg Emilia Romagnában és a bulgáriai Rigoni di Asiago mezőkön. Íze: tökéletes egyensúly az édes és savanyú között, amelyet rusztikus illat kísér. Ételpárosítás és tanácsok: fantasztikus reggelire kenyéren és kekszen, ahogy a mascarponén és ricottán is.