A nyári hónapokban, júniustól augusztusig betakarítva, szilváinkat főként Emilia Romagna ökológiai területein termesztik és szüretelik. Ovális vagy kerek formájú gyümölcs, lila héjú, belseje sárga vagy vörös. Íze: édes és enyhén savanykás. Ételpárosítás és tanácsok: tökéletes pitékben és általában desszertekben, jól passzol érett sajtokhoz és sült húshoz is.